Favorites List (12.20.12)

Transparence de fruit exotiques , crème légère au citron


Fruits :
  • 1 Pce Mangue
  • 1 Pce Ananas
  • 50g Fruit de la passion
  • 1 Pce Gousse de vanille
  • 50g Miel
Faire chauffer le miel, ajouter la gousse de vanille et l'ananas en petits cubes, laisser cuire 5 min.
Ajouter la mangue en petits cubes et cuire 3 min. Additionner le fruit de la passion et refroidir.

Crème légère:
  • 300g Crème liquide
  • 60g Sucre semoule
  • 200g Mascarpone
  • 5 C à soupe jus de citron
Mélanger délicatement le mascarpone, jus et sucre.
Incorporer la crème préalablement fouettée.

Vos Commentaires

*