Poulet

Ballotines de mousseline de poulet aux olives noires gingembre frais - 07 Septembre 2015

Ingredient :Ballotines:500g blanc de poulet6 belles olives noires coupé en dés1 Cas de gingembre frais rapé1 Cas d'ail haché1/2 citron en jus Noix de muscadeUn blanc d'oeuf300 Ml de creme fraicheSel PoivrePiment d'espeletteSauce Echalotes4 Echalotes2 Gousses d'ail1 Cac bien bombée de Gingembre frais râpé Huile d'olive1/2 verre `a thé de jus de citronZeste d'un demi citronSelPoivreBeurre200 Ml creme fraiche1/2 demi verre à thé d'eauPréparation:BallottinesParer et dénerver les file...

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Poulet au lait de coco & citronnelle - 05 Avril 2013

Recette pour 2 personnes :4 petits blancs de poulet400 ml de lait de coco (en vente dans les supers marchés)4 petites échalotes1 citron vert press2 cuillères à soupe de nuoc mam (en vente dans les supers marchés)1 cuillère à café de sucre2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 petit tige de citronnelle finement ciselée (en vente dans le marché du Maarif)1 cuillère à café de curry en poudre1 cuillère à soupe de coriandreUn peu de coriandre pour servir ...

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Coquelets au Thym & à l'Ail - 03 Avril 2013

Recette pour 4 personnes:4 Coquelets4 C à soupe de thym (vous pouvez utiliser le thym en poudre aussi)100g de beurre ramolli6 gros gousses d'ail2 bouillon volaille.2 Bonnes Pommes de terre blanches2 Carottes1/2 Sachet de champignon noir1 Petites boite de champignon de Paris.Poivre noir selon goûtPapier aluminiumAllumez votre four à 200 C ou feu fort si vous disposez d'un four à gaz classique.Mélangez le beurre ramolli avec le thym, ail écrasé et cube Knorr, jusqu'à obtenir un mélange h...

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Brochette de Poulet au Gingembre mariné et Citron vert - 02 Avril 2013

Recette Pour 2 Personne :2 Gros blancs de poulet50g de Gingembre mariné (gingembre utilisé comme accompagnement avec les sushis)6 C à soupe de jus de citron vert1/4 de Pomme6 Gousse d'ail4 Échalotes1 Petit verre (à thé) de sauce soja1 C à café Persil et coriandre150g de Riz Basmati + quelques grain de sésame noir pour la déco80g de beurre2 C à soupe d'huile d'olivePincé de selLa marinade :Dans un saladier, hachez finement les ingrédients suivant : Gingembre rose - l'ail - échalote...

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